Sabores de la «tierrina»

La materia prima asturiana es el germen y la base de una cocina honesta, auténtica y respetuosa con el pasado. En nuestros fogones se cuece la tradición de uno de los grandes valores asturianos: la buena gastronomía. De la combinación de productos autóctonos y la sabiduría de los cocineros se desvelan los sabores asturianos de toda la vida, como los inconfundibles potajes asturianos, los pescados y mariscos del Cantábrico, sus quesos más emblemáticos, chacinas singulares, el auténtico «Pitu Caleya», el rico cachopo o las «llambionaes» más exquisitas, como el arroz con leche cremoso y requemao.

Para picar y disfrutar

8,00 €

Patates Braves

1,80 €/ud.

Croquetas de Jamón Ibérico

14,80 €

Huevos rotos, Patates, Langostinos y Jamón Ibérico

21,90 €

Calamares Frescos con Limón

14,90 €

Pollu al Ajillo Tradicional

19,90 €

Callos de Ternera con Patates "Caseros"

18,50 €

Tortilla Abierta de Bacalao, Piparras y Cebollina Frita

24,00 €

Pulpo del Pedreru de Tazones a la Brasa con Patatinos

7,50 €

Ensalada de Lechuga y Cebolleta de Aldea

14,00 €

Llacón "De los de Antes", Cachelos, Oliva y Pimentón

16,90 €

Hamburguesa “Beyond Meat” (vegana)

Pepinillo, mostaza, trocadero, tomate, cebolleta, queso ahumado y nuestra salsa barbacoa

QUESOS ASTURIANOS

14,00 €

Gamoneu del Puerto “Gumartini” (en temporada)

12,00 €

Teyedu Mejor Cabrales del Mundo

7,50 €

Pria Tres Leches Blanco

7,50 €

Tresmil Azul Afinado con Sidra de Hielo

CHACINAS SINGULARES

28,00 €

Jamón Ibérico de Bellota D.O.P Guijuelo

12,50 €

Longaniza de Avilés con Patates

22,90 €

Cecina de Wagyu 100% Full blood

6,00 €

Chorizu Tarabicu

DE CUCHARA

18,00 €

Fabada Asturiana (Sábados)

18,00 €

Pote Asturiano (Domingos)

Arroces

28,00 €

Con Pitu Caleya “ración”

50,00 €/2 pax.

Con Centollu a la Brasa (en temporada)

LOS MARISCOS

12,00 €

Mejillones Picantones, Fritos o Vapor

S/M

Bogavante Azul a la Brasa

S/M

Andariques Cocides o a la Plancha

S/M

Centollu del Cantábrico

PESCADOS

28,00 €

Bacalao a la Brasa, Cebollina Frita y Patates

28,00 €

Merluza del Pinchu a la Cazuela

S/M

Pescado del Dia Frito en sartén

S/M

Pescados de la Rula

CARNES DE PASTO

29,00 €

Entrecot de Vaca Madurada con Patates

25,00 €

Cachopo de ternera Asturiana "XL"

58 €/ Kg

Chuletón de Vaca Madurada, Patates y Pimientos Confitados

LLAMBIONAES

7,00 €

Mucho Queso

Tarta Cremosa al Horno y Sorbete de Arándanos

7,00 €

Puro Chocolate

Tarta de Chocolates y Helado de Melocotón

7,00 €

Almendras

Tarta Esponjosa de Santiago y Helado de Marañuela

7,00 €

Oda a la Manzana

Hojaldre, Manzana y Helado de Manzana Asada

7,00 €

Arroz con Leche

Cremoso y Requemao

3,60 €

Bombón de La Ibense

“Un clásico»