Sabores de la «tierrina»

La materia prima asturiana es el germen y la base de una cocina honesta, auténtica y respetuosa con el pasado. En nuestros fogones se cuece la tradición de uno de los grandes valores asturianos: la buena gastronomía. De la combinación de productos autóctonos y la sabiduría de los cocineros se desvelan los sabores asturianos de toda la vida, como los inconfundibles potajes asturianos, los pescados y mariscos del Cantábrico, sus quesos más emblemáticos, chacinas singulares, el auténtico «Pitu Caleya», el rico cachopo o las «llambionaes» más exquisitas, como el arroz con leche cremoso y requemao.

Picoteo

9,50 €

Patatas Bravas o Alioli

13,50 €

Croquetas

(10 unidades)

19,00 €

Huevos Rotos con Langostinos

24,00 €

Calamares

16,50 €

Pollo Ajillo

7,00 €

Espárragos rellenos jamón ibérico salsa de oricios UNIDAD

20,00 €

Ensalada de tronco de bonito, tomate azul y cebolleta

14,00 €

Sardina marinada

22,00 €

Tortilla Bacalao

25,50 €

Pulpo con Cachelos

9,00 €

Ensalada Lechuga y Cebolleta de Aldea

(Tipo Casa Gervasio)

9,50 €

Ensalada Lechuga, Tomate y Cebolla

16,50 €

Ensalada Mixta

17,00 €

Lacón Tradicional con Cachelos

15,50 €

Bocarte

26,50 €

Fritos Pixin

17,00 €

Pote asturiano

18,00 €

Fabada asturiana

EMBUTIDOS

32,00 €

Jamón Ibérico de Guijuelo

28,00 €

Cecina de Wagyu 100% Full Blood

QUESOS ASTURIANOS

16,00 €

Gamoneu del Puerto “Gumartini”

14,00 €

Cabrales Teyedu

14,00 €

Manchego

10,00 €

Pria Tres Leches Blanco

10,00 €

Tresmil Azul

10,00 €

Malata

NUESTROS ARROCES ACQUERELLO

(Mínimo 2 personas)

30,00 €

Arroz Con Pitu (ración)

27,00 €

Arroz con Marisco (ración)

26,00 €

Arroz Meloso con Almejas (ración)

35,00 €

Arroz con Bogavante Azul (ración)

MARISCOS

30,80 €

Almeja Frita o marinera (ración)

13,50 €

Mejillones Picantones, Marinera, Fritos o Vapor

22,00€

Zamburiña

PESCADOS

30,00 €

Bacalao al horno

33,00 €

Merluza a la Cazuela

S/M

Pescado del día

CARNES

60,00 €/kg

Chuletón de Vaca Madurada

32,00 €

Entrecot de Vaca Madurada

28,00 €

Cachopo

(Jamón, Queso, Espárragos y Pimiento)

21,50 €

Escalopines al cabrales

22,00 €

Pluma ibérica

POSTRES

7,00 €

Tarta de Queso y Sorbete de Arándanos

7,00 €

Tarta de la Abuela

7,00 €

Tarta de Turrón

7,00 €

Flan Almendra

7,00 €

Arroz con Leche

7,00 €

Hojaldre de Manzana

4,20 €

Bombón La Ibense

7,00 €

Tarrina El Roxu