Sabores de la «tierrina»

La materia prima asturiana es el germen y la base de una cocina honesta, auténtica y respetuosa con el pasado. En nuestros fogones se cuece la tradición de uno de los grandes valores asturianos: la buena gastronomía. De la combinación de productos autóctonos y la sabiduría de los cocineros se desvelan los sabores asturianos de toda la vida, como los inconfundibles potajes asturianos, los pescados y mariscos del Cantábrico, sus quesos más emblemáticos, chacinas singulares, el auténtico «Pitu Caleya», el rico cachopo o las «llambionaes» más exquisitas, como el arroz con leche cremoso y requemao.

Picoteo

9,00 €

Patatas Bravas o Alioli

13,00 €

Croquetas

(10 unidades)

18,00 €

Huevos Rotos con Langostinos

23,00 €

Calamares

16,00 €

Pollo Ajillo

7,00 €

Espárragos rellenos jamón ibérico salsa de oricios UNIDAD

19,00 €

Ensalada de tronco de bonito, tomate azul y cebolleta

12,00 €

Sardina marinada

20,00 €

Tortilla Bacalao

25,00 €

Pulpo con Cachelos

8,50 €

Ensalada Lechuga y Cebolleta de Aldea

(Tipo Casa Gervasio)

9,50 €

Ensalada Lechuga, Tomate y Cebolla

16,00 €

Ensalada Mixta

15,00 €

Lacón Tradicional con Cachelos

15,00 €

Bocarte

26,00 €

Fritos Pixin

12,00 €

Pote asturiano

16,00 €

Fabada asturiana

EMBUTIDOS

30,00 €

Jamón Ibérico de Guijuelo

24,50 €

Cecina de Wagyu 100% Full Blood

QUESOS ASTURIANOS

15,00 €

Gamoneu del Puerto “Gumartini”

13,00 €

Cabrales Teyedu

13,00 €

Manchego

9,00 €

Pria Tres Leches Blanco

9,00 €

Tresmil Azul

9,00 €

Malata

NUESTROS ARROCES ACQUERELLO

(Mínimo 2 personas)

29,00 €

Arroz Con Pitu (ración)

25,00 €

Arroz con Marisco (ración)

24,00 €

Arroz Meloso con Almejas (ración)

33,00 €

Arroz con Bogavante Azul (ración)

MARISCOS

30,00 €

Almeja Frita o marinera (ración)

13,00 €

Mejillones Picantones, Marinera, Fritos o Vapor

21,00€

Zamburiña

PESCADOS

30,00 €

Bacalao a la Brasa

30,00 €

Merluza a la Cazuela

S/M

Pescado del día

CARNES

59,00 €/kg

Chuletón de Vaca Madurada

30,00 €

Entrecot de Vaca Madurada

26,00 €

Cachopo

(Jamón, Queso, Espárragos y Pimiento)

21,00 €

Escalopines al cabrales

21,00 €

Pluma ibérica

POSTRES

7,00 €

Tarta de Queso y Sorbete de Arándanos

7,00 €

Tarta de la Abuela

7,00 €

Tarta de Turrón

7,00 €

Flan Almendra

7,00 €

Arroz con Leche

7,00 €

Hojaldre de Manzana

3,80 €

Bombón La Ibense

7,00 €

Tarrina El Roxu