Las sidrerías,
la esencia asturiana
En El Roxu nos gusta la palabra arraigo. Las raíces nos sostienen y la sidra esconde nuestra razón de ser. Defendemos y practicamos la vuelta a los orígenes, a lo tradicional, a la cercanía hogareña del «chigre», donde todos se conocen por el nombre y disfrutan saboreando los placeres de la tierra con pausa, con deleite. Porque para los asturianos, siempre hay una buena excusa para juntarse en una sidrería.
El sabor de lo de siempre
El producto es la piedra angular sobre la que se asienta una cocina de terruño en donde las recetas tradicionales brillan bajo el crisol de la calidad de la materia prima y la maestría de sus elaboraciones. La cocina de siempre, en la que prevalece lo genuino, el buen hacer y los productos de la tierra que dan lugar a los manjares más sencillos, enmarcados en la autenticidad de un restaurante pensado para disfrutar y compartir, relajarse y deleitarse sin más complicaciones.
De nuestros llagares
En El Roxu, la bebida más emblemática de Asturias sostiene la cultura sidrera y el arte de reunirse alrededor de un culín. Las Sidras con Denominación de Origen, Sidra de Asturias, son nuestra carta de presentación: una amplia variedad de referencias en sidra de escanciar, 100% asturiana, combinadas con sidras brut, sidras de mesa, sidras de hielo y aguardientes de sidra. Una cuidada selección de sidras que pone de manifiesto la máxima expresión de la tradición asturiana.
Sabores de la ‘tierrina’
Desde los comienzos más humildes a los grandes placeres, pasando por la esencia de nuestros mares y carnes de pasto, la cocina de El Roxu ofrece un recorrido singular de los sabores de Asturias en cada uno de sus bocados.
